Se pare că, consumul deficitar de apă poate dauna materiei cenuşii, îngreunând procesul de gândire. Cercetările arată că deshidratarea afectează atât mărimea creierului cât şi modul în care acesta funcţionează. Sunt de ajuns 90 de minute de însetare pentru a micşora dimensiunea creierului, cam la fel ca un an de îmbătrânire.
Prin urmare după mai multe săptămâni de consum insuficient de apa scad performanţele de la serviciu sau de la şcoală şi implicit rezultatele de la examene. Cu toate acestea, cercetătorii ne liniştesc spunându-ne că, creierul revine la normal după un pahar sau două de apă!
