cafeaua lavazza

coffee addict, totul despre cafea

Ce vă pregătește noul centru de training Lavazza lansat recent în București 

 Zilele trecute am fost invitată la un eveniment cu totul pe gustul meu, literalmente, și am fost într-o continuă stare de titirez. Cum să nu fiu cand fost vorba despre CAFEA și despre noul centru de training LaVazza lansat recent în București!? 

Teoretic, și practic, este o școală unică în România, de training pentru specialiștii în cafea, carora le este oferită oportunitatea de a cerceta și experimenta rețete noi de cafea. A fost pentru prima dată cand am văzut cum se face o rețetă de Coffee Caviar dar și am si gustat, ne-am făcut propriul cocktail Coffeetail și am mâncat Coffee Popcorn și Coffee Chips. Aș putea face din acel loc și locul meu preferat de joacă, nu doar al specialiștilor, zic ! read more

coffee addict

Cum ajunge cafeaua în ceștile noastre. Cum se transformă semințele în nectarul zeilor!?

cum ajunge cafeaua in cestile noastre

Câți dintre voi cunosc traseul cafelei pe care o savurăm cu atâta plăcere? Stiți cum ajunge cafeaua în ceștile noastre? Stiați că exista 5 mari procese care transformă semințele în “nectarul zeilor” ?

Deși sunt mare iubitoare de cafea, detaliile celor 5 procese nu le cunoașteam, însă Lavazza a vrut să ne prezinte acest „traseu” de la semințe la băutura aromată pe care o știm cu toții.

  • Pasul 1: De la semințe la plante de cafea

Semințe și cultivare

Planta de cafea face parte din familia Rubiceae. Din aproape 90 de specii diferite de plante de cafea, doar două sunt folosite la nivel internațional: cafea Arabica, responsabilă pentru 70% din producția de cafea globală și cafea canephora, cunoscută drept Robusta, responsabilă pentru aproximativ 30% din producția de cafea globală. read more